我的18頓美味物理早餐

10503 吳宜珊
阿札羅夫《物理早自習》

本書概要：

    這是一本對話形式的故事書，是物理學家阿札羅夫和不熟悉物理的妻子貝慈，每天早餐時間的閒談。搭配貝慈每天準備的美味早餐，阿札羅夫用18頓早餐時間，道出數十位物理學家的故事，勾勒出一部物理簡史。這本書可以直接見識到物理學的精華，對萬物之理獲得前所未有的洞識。

內容摘錄：

        我們之所以認為伽利略是第一位物理學家，就是因為他把現實世界裡的實驗結果，推廣到理想世界裡面去。(p.23)

科學家尤其是物理學家，除了一定要具備實證的素養之外，仍不斷在訓練自己的想像力。(p.25)

有位英國的物理學家朗福德說了一個很妙的比喻;他說，依照熱力學的第一定律和第二定律，你不但不可能贏，也不可能平手，但這個第三定律更慘―你還不能不玩，由不得你喊停!(p.67)

我的心得：

從國中開始，我就不喜歡物理，因為總是被一大堆公式還有推論搞得頭昏腦脹，還要記好多專有名詞，讓我一頭霧水，所以每一次考試都要花費好多時間，成績才能勉強接受，所以物理從來都不是我的強項，因此不知不覺它便成為我討厭的科目之一。但是這本書用聊天對話的方式，簡單又明瞭的說出以前那些偉大的物理學家的故事，還有他們的發現以及不斷努力證實自己想法的實驗過程。透過充滿好奇心的妻子貝慈發問，讓讀者能夠更明白物理的精華。

這一本書結合每天不同的早餐和一些物理的專有名詞，分別取名為18個章節，讓人覺得不會那麼無趣，能夠以輕鬆愉悅的心情閱讀。

這本書是從妻子貝慈詢問作者:「第一位物理學家是誰?」開始的。學了這麼久的物理，聽過那麼多學者的名字，我卻從來沒有想過這一個問題，沒想到第一頁就馬上引起了我的興趣!作者阿札羅夫回答:「伽利略是第一個物理學家。」我的腦袋裡立刻出現和貝慈一樣的疑惑:難道在伽利略之前，沒有其他人研究過任何跟物理有關的嗎?阿札羅夫回答:「他們的確在美洲、亞洲和非洲發現許多古代的遺跡，也知道很多簡單的工具很早便被發明而且被廣泛使用。但最早有關科學分析的紀錄，卻只追溯到現今希臘和土耳其一帶，很多古文明有完整的紀錄，但絕大部分是為統治者預測吉凶，而非瞭解大自然的運作。」伽利略之所以被認為是第一個物理學家，就是因為他把現實世界裡的實驗結果，推廣到理想世界:他除了對自己的觀測做邏輯性的推理和解釋之外，還會進一步質問。到了現今，物理學家除了具備實證的素養以外，還不斷在訓練自己的想像力，這樣一來，物理學家就能把許多不同的觀念，變成幾個基本觀念，應用到真實世界上。

在第一次段考，在課本裡學到，原子由電子和原子核組成，原子核又由質子和中子組成，在1970年左右，在美國史丹福加速器中心以高速電子撞擊質子的實驗中，證實了質子內部不是分佈均勻的物質，而是有點狀結構的更緊密的、微小的粒子存在，稱為夸克，為基本粒子。

利用許多不同的同位旋狀態，來歸類基本粒子，是葛爾曼提出的，1961年，他把所有的基本粒子，以八個或十個分成一組，稱為八正道。另一位物理學家，褚威格，也提出類似的基本單位，並取名為三張王牌。他們所假設的這些夸克，有個非常吃驚的特性，就是它們攜帶的電荷並不是整數，而是分數。後來卻發現，有些基本粒子群，例如介子，都是有一對夸克、反夸克組成的，而另一類基本粒子，如質子、反質子和中子，則是由三個夸克或反夸克組成的，統稱為重子。

這三個夸克分別是上夸克、下夸克和奇異夸克，簡寫為u、d和s，它們攜帶的電荷是:上夸克+2/3e，下夸克和奇異夸克都是-1/3e;它們的反粒子所帶的電荷，數量相等而電性相反。

本來對物理絲毫不感興趣的我，看完這本書以後發現，其實基礎物理似乎並沒有我想像中的困難，這本書營造出輕鬆的對話氣氛，讓人不知不覺一頁頁接著看，而且由貝慈的提問和他們有趣的對話中，更能明白其中的細節，是一本簡單扼要但能讓人瞭解物理奧妙的好書!